西塚農場西塚農場

新着情報

西塚農場へのオンラインショップ(山形95号販売ページ)です。







22年から一般作付けが始まった「つや姫」ですが、「つや姫」は品質や食味を維持するために、「定められた栽培適地で認定を受けた生産者」しか作付けすることができません。

そのため、「中山間地でも作れる美味しいお米を開発してほしい」という生産者の要望に応えるお米として登場したのが、「山形95号」です。

山形県が継続的に育種開発を行ってきた中から、選ばれただけあって、寒さに極めて強く、イネに発生する主要な病気である「葉いもち」や「穂いもちに強い」という 大きな特長あります。そのため中山間地での栽培に適していて、かつ特別栽培や有機栽培に適性がある品種です。





「コシヒカリ」や「ひとめぼれ」など 日本を代表する おいしい米の血を受け継いで生まれました。


「山形95号」の食味は、現代人の嗜好によくマッチしたお米である「はえぬき」並みの良食味という評価を得ています。 食味は特に炊飯光沢に優れ、一粒一粒がふっくら大きく、丸みをおびています。 しっかりと歯ごたえがあり、さっぱりしているのが特徴です。



はえぬき同様、米粒の表面がしっかりしている「山形95号」は、水加減への対応力に優れています。 米の旨みと適度な水分をご飯粒がしっかりと保ち、一粒一粒が、美味しいお米です。



西塚農場の「山形95号」は、地域慣行栽培米を基準として農薬50%、化学肥料50%削減した特別栽培米です。
その農産物が生産された地域の慣行レベル(各地域の慣行的に行われている節減対象農薬及び化学肥料の使用状況)に比べて、 節減対象農薬の使用回数が50%以下、化学肥料の窒素成分量が50%以下、で栽培された農産物です。

美味しいだけでなく満足されないお客様、米どころ山形県が認証した「特別栽培米 山形95号」をぜひご賞味ください。




より美味しいお米をお客様に食べて頂くために、商品のご注文を頂いてから、精米を行います。また商品として発送するお米は、外部機関による等級検査で1等米と認定されたお米です。

外部機関による等級検査で1等米と認定されたお米を精米し、更に色彩選別し、袋詰めして発送致します。

なお商品は、大きくわけて白米と玄米の2パターンございます。お客様のご要望に応じてご注文ください。

白米

玄米


放射性物質 未検出(ND)
平成27年度米、山形県で行った県産ブランド米の放射性物質調査結果をお知らせします。 西塚農場のある最上町では、平成23年度から26年度に引き続き、放射性セシウム(セシウム134、セシウム137)が不検出でした。
本サイトで、販売している「つや姫」、「はえぬき」は、安全であることをお知らせいたします。

参考:山形県ホームページ
米の放射性物質調査結果(ブランド戦略調査)について /山形





米作りと共に、岩魚の養殖を手掛けて、30年の月日が経ちました。
岩魚の養殖は、生活排水や農工業排水などが流れ込まない環境が必要です。そのため山形県最上町の自然の中で、 奥羽山脈の豊かな伏流水を利用し、清流にしか住めない岩魚の養殖を行っております。

この岩魚の養殖に使用している伏流水と同じ水を米作りにも使用しております。 西塚農場のお米は、奥羽山脈の豊かな伏流水によって育てられています。


また水の汚染を表す指標の1つにBODというものがあります。

BODとはBiochemical Oxygen Demandの略称で、河川水や工場排水中の汚染物質(有機物)が微生物によって無機化あるいはガス化されるときに必要とされる酸素量のことで、 単位は一般的にmg/Lで表わします。この数値が大きくなれば、水質が汚濁していることを意味します。

生活排水などが未処理のまま川に放流されると、当然、水のBODは大きな数値を示します。
排水の量が少なければ川の自浄作用によって、BODは小さくなります。

西塚農場で、養殖している岩魚という魚は、BODが2mg/L以下の清流で生息している魚です。
その岩魚を養殖できるくらい奥羽山脈の伏流水が澄んだキレイな水というのが、ご理解頂けると思います。






特別栽培米 特別栽培米 山形95号
(平成30年産)


いつも大変多くのお客様に西塚農場産のお米を味わって頂き、本当にありがとうございます。
平成30年産米も、お客様に美味しいと言ってもらえるように、心を込めて栽培致しています。
新米の予約受付を開始致しますので、どうぞよろしくお願い致します。


のボタンをクリック頂ければ、Yahoo!ショッピング内の商品サイトに移動します。
【平成30年産 特別栽培米 山形95号】
 西塚農場 Yahoo!ショッピング店
 ■特別栽培米 山形95号 ページへ移動


特別栽培米 山形95号
(平成30年産)
白米 5kg
税込み価格:2,000円
10月14日以降、順次発送予定


特別栽培米 山形95号
(平成30年産)
白米 10kg
税込み価格:3,900円
10月14日以降、順次発送予定

※5kg × 2袋の商品です。


特別栽培米 山形95号
(平成30年産)
白米 20kg
税込み価格:7,600円
10月14日以降、順次発送予定

※5kg × 4袋の商品です。


お客様にご注文頂きました商品は、
上記デザインの袋(5kg袋)につめて発送されます。
※平成26年度米から、白米の商品は、お米の風味が
損なわれないように、袋が変更になりました。














特別栽培米 山形95号
(平成30年産)


いつも大変多くのお客様に西塚農場産のお米を味わって頂き、本当にありがとうございます。
平成30年産米も、お客様に美味しいと言ってもらえるように、心を込めて栽培致しています。
新米の予約受付を開始致しますので、どうぞよろしくお願い致します。


のボタンをクリック頂ければ、Yahoo!ショッピング内の商品サイトに移動します。
【平成30年産 特別栽培米 山形95号】
 西塚農場 Yahoo!ショッピング店
 ■特別栽培米 山形95号 ページへ移動


特別栽培米 山形95号
(平成30年産)
玄米 5kg
税込み価格:1,900円
10月14日以降、順次発送予定


特別栽培米 山形95号
(平成30年産)
玄米 10kg
税込み価格:3,700円
10月14日以降、順次発送予定

※5kg × 2袋の商品です。


特別栽培米 山形95号
(平成30年産)
玄米 20kg
税込み価格:7,200円
10月14日以降、順次発送予定

※5kg × 4袋の商品です。


お客様にご注文頂きました商品は、
上記デザインの袋(5kg袋)につめて発送されます。











※岩魚のサイズ :  100g前後の岩魚の内臓を取り除いて、発送致します。また腹を裂かずに内臓を取り出しております。
(内臓取り除き後のサイズ:約70g)


岩魚(冷凍)10匹
税込み価格:1,780円



岩魚(冷凍)30匹
税込み価格:5,040円



岩魚(冷凍)50匹
税込み価格:8,400円


お客様にご注文頂きました商品は、
冷凍にてお送り致します。
また冷凍のため、お米との同梱は
できませんので、ご了承ください。



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