西塚農場へのオンラインショップ（はえぬき販売ページ）です。
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 はえぬきは、連続で特Ａ評価を受けて２０年が過ぎました。２０年以上特Aの評価のお米は、魚沼産コシヒカリのみで、味も魚沼産コシヒカリにひけをとりません。 日本で一番おいしいお米のひとつに毎年選ばれています。 米どころ山形で生まれた「はえぬき」は、うまい米作りにかかせない豊富な日照時間と昼夜の気温差に恵まれた山形独特の気候風土の中で育ちます。 奥羽山脈の豊かな伏流水で育った「はえぬき」の美味しさは、絶品の一言です。 |
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 ササニシキやコシヒカリなど 日本を代表する おいしい米の血を受け継いで生まれました。  「はえぬき」は、現代人の嗜好によくマッチしたお米です。ふっくらと炊き上がり、つややかで、心地よい歯応えと 甘味があります。噛めば噛むほど口の中に広がる お米本来のおいしさは冷めても変わりません。 また冷めても味が落ちにくいことから、おにぎりや弁当用の炊飯米として向いているため弁当業者やコンビニエンスストアからの業務用米としての需要が高く、 特にセブン-イレブンのおにぎりの多くに使われているのが山形県産はえぬきであると言われています。  ご飯の炊き上がりは 水加減が重要ですが、米粒の表面がしっかりしている「山形はえぬき」は、水加減への対応力に優れているため、いつでもふっくらとおいしいご飯が炊き上がります 。 米の旨みと適度な水分をご飯粒がしっかりと保ち、一粒一粒が、美味しくお米です。 |
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 このページで販売されている「はえぬき」は慣行栽培米です。西塚農場が、農林水産省から認定されたエコファーマーに規格に沿って栽培された商品です。地域慣行栽培米を基準として農薬50％、化学肥料35％削減したお米です。 栽培するための農薬50％は削減しておりますが、化学肥料35％削減のため、特別栽培米ではありません。 但し、化学肥料35％削減のため「特別栽培米はえぬき」より収穫量が増えます。 そのため「特別栽培米はえぬき」より、お安く提供されて頂きます。 |
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 より美味しいお米をお客様に食べて頂くために、商品のご注文を頂いてから、精米を行います。また商品として発送するお米は、外部機関による等級検査で1等米と認定されたお米です。 外部機関による等級検査で1等米と認定されたお米を精米し、更に色彩選別し、袋詰めして発送致します。 なお商品は、大きくわけて白米と玄米の２パターンございます。お客様のご要望に応じてご注文ください。
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 米作りと共に、岩魚の養殖を手掛けて、４０年以上の月日が経ちました。 岩魚の養殖は、生活排水や農工業排水などが流れ込まない環境が必要です。そのため山形県最上町の自然の中で、 奥羽山脈の豊かな伏流水を利用し、清流にしか住めない岩魚の養殖を行っております。 この岩魚の養殖に使用している伏流水と同じ水を米作りにも使用しております。 西塚農場のお米は、奥羽山脈の豊かな伏流水によって育てられています。  また水の汚染を表す指標の１つにBODというものがあります。 BODとはBiochemical Oxygen Demandの略称で、河川水や工場排水中の汚染物質（有機物）が微生物によって無機化あるいはガス化されるときに必要とされる酸素量のことで、 単位は一般的にmg/Ｌで表わします。この数値が大きくなれば、水質が汚濁していることを意味します。 生活排水などが未処理のまま川に放流されると、当然、水のBODは大きな数値を示します。 排水の量が少なければ川の自浄作用によって、BODは小さくなります。 西塚農場で、養殖している岩魚という魚は、BODが2mg/Ｌ以下の清流で生息している魚です。 その岩魚を養殖できるくらい奥羽山脈の伏流水が澄んだキレイな水というのが、ご理解頂けると思います。 |
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 慣行栽培米 はえぬき （令和７年産） |
令和８年産 新米の予約受付を致します。 注文が殺到した場合、予約受付を終了する場合がございます。ご了承ください。  のボタンをクリック頂ければ、Yahoo！ショッピング内の商品サイトに移動します。【令和８年産 慣行栽培米 はえぬき】 西塚農場 Yahoo！ショッピング店 ■慣行栽培米 はえぬき ページへ移動 |
 慣行栽培米 はえぬき （令和８年産） 白米 5kg 税込み価格：3,300円 10月13日以降、順次発送
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 慣行栽培米 はえぬき （令和８年産） 白米 10kg 税込み価格：4,900円 10月13日以降、順次発送 ※10kg × 1袋の商品です。 |
 慣行栽培米 はえぬき （令和８年産） 白米 20kg 税込み価格：9,600円 10月13日以降、順次発送 ※10kg × 2袋の商品です。 |
 お客様にご注文頂きました商品は、 上記デザインの袋（5kg袋もしくは10kg袋）に つめて発送されます。 |
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慣行栽培米 はえぬき （令和８年産） |
令和８年産 新米の予約受付を致します。 注文が殺到した場合、予約受付を終了する場合がございます。ご了承ください。 のボタンをクリック頂ければ、Yahoo！ショッピング内の商品サイトに移動します。【令和８年産 慣行栽培米 はえぬき】 西塚農場 Yahoo！ショッピング店 ■慣行栽培米 はえぬき ページへ移動 |
 慣行栽培米 はえぬき （令和７年産） 玄米 5kg 税込み価格：3,000円 10月13日以降、順次発送
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 慣行栽培米 はえぬき （令和７年産） 玄米 10kg 税込み価格：4,300円 10月13日以降、順次発送 ※10kg × 1袋の商品です。 |
 慣行栽培米 はえぬき （令和７年産） 玄米 20kg 税込み価格：8,400円 10月13日以降、順次発送 ※10kg × 2袋の商品です。 |
お客様にご注文頂きました商品は、 上記デザインの袋（5kg袋もしくは10kg袋）に つめて発送されます。 |
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