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 （令和５年産米）  |
令和５年産米は、全て完売致しました。 再購入をご検討頂いていたお客様、 申し訳ございません。 令和6年産米を収穫後、再販売致します。 新米の予約受付は、9月中旬を予定しております。 その際は、ご検討のほど、よろしくお願い致します。 ■西塚農場 Yahoo！ショッピング店 へ移動 ■西塚農場 楽天市場 店 へ移動 【2018年デビュー】 ■雪若丸 完売しました。 【特別栽培米】 ■特別栽培米 つや姫 完売しました。 ■特別栽培米 はえぬき 完売しました。 【慣行栽培米】 ■山形95号 完売しました。 ■はえぬき 完売しました。 【新規作付 品種】 ■ミルキークィーン 完売しました  ◆ふるさと納税の返礼品として、 ◆ ◆商品をお届することができます。◆ |
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飲食店様のご紹介ページ |
西塚農場の商品をご利用頂いている飲食店様のご紹介ページです。 もしお取引頂いているお客様で掲載をご希望させれる場合は、メールにてご連絡ください。 
東京都中央区銀座のこだわりの焼肉店 Coco Nemaru Ginza(ここねまる銀座) 様。 山形県最上町 山口畜産の極上ブランド牛「最上牛」を使用した、(有)山口畜産 直営の焼肉店です。 
極上ブランド牛「最上牛」は、風味豊かできめ細かな赤身と、口当たり良くあっさりとした脂身が特長です。 「しつこくない霜降り肉」は、お口の中で香ばしい旨味が広がります。
そんな極上のお肉にあわせる「ご飯」に選んで頂いたのが、「西塚農場産 雪若丸」です。 雪若丸の特徴でもある「あっさりと上品な味わい」と「しっかりとした粒感」は、極上ブランド牛 最上牛と共に、お客様へ提供されております。詳細はこちら |
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 多くのお客様に「美味しい」と評価されていた西塚農場産 特別栽培米つや姫を、第１６回 米・食味分析鑑定コンクール：国際大会（国内最大のお米のコンクール）に出品しました。 その結果、食味値：89点、味度値：84.2点、合計 173.2点の成績を収め、プレミアム ライセンス クラブの一員としてベストファーマーに認定されました。 この結果に満足せず、お客様に更なる「美味しさ」をお届けできるよう、精進致しますので、宜しくお願いします。 【参考】 食味値：近赤外線分析機で、「アミロース」「タンパク質」「水分」「脂肪酸度（玄米）」の４つの成分を測定し、食味方程式により食味値を出します。 100点満点で表し、数値が高いほど美味しいお米になります。最近の良食味品種の増加や美味しい米作りの努力により、日本産では、65～75点が標準になっています。 味度値：米粒中から溶けだしてくる「保水膜」と呼ばれる物質の量を測定し、「滋賀県産 日本晴」を70点としたメーカー独自の式により数値に換算したものです。 
プレミアムライセンスクラブとは、米・食味分析鑑定コンクール：国際大会（国内最大のお米のコンクール）の1次審査と2次審査の合計が１７０点以上の方を対象に認定されます。 米・食味分析鑑定コンクールは、平成10年より開催されております。今では、出品検体数は３０００検体を超え、日本・世界を通して最大のお米のコンクールです。 |
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西塚農場のお米が「エコファーマー」に認定されましたので、ご報告致します。 エコファーマーとは、平成11年7月に制定された「持続性の高い農業生産方式の導入の促進に関する法律（持続農業法）」第4条に基づき、「持続性の高い農業生産方式の導入に関する計画」を都道府県知事に提出して、当該導入計画が適当である旨の認定を受けた農業者（認定農業者）の愛称名で、平成12年8月の「全国環境保全型農業推進会議（会長：熊沢喜久雄東京大学名誉教授）」に寄せられた応募の中から選ばれたものです。 参考：農林水産省 エコファーマーの認定状況について |
