そば処 封人の茶屋|時空

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新着情報・お知らせ

営業再開
【 新そば ご賞味ください 】
「新そば」の季節となりました!
「新そば」の香りや風味を是非味わってください!
ご来店、お待ちしております。


【 お陰様で、大好評 】
冷たいそばと岩魚のから揚げセット!

そばは、つなぎを一切使わず、そば粉と水だけの生粉打ちにこだわった十割手打ちそば!
岩魚のから揚げに使用されている岩魚は、山形県最上町の澄んだ伏流水で、大切に育てた岩魚です。

ぜひ、冷たいそばと岩魚のから揚げセットをご賞味ください。

※基本的に土・日・祝日営業となっております。


営業時間のご案内

【11月の営業日のお知らせ】
2022年11月の営業日は以下の通りです。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

11月3日(祝)、11月5日(土)、11月6日(日)、
11月12日(土)、11月23日(日)、
11月19日(土)、11月20日(日)、
11月23日(祝)、11月26日(土)、11月27日(日)

※基本的に土・日・祝日営業となっております。

営業に関するお問い合わせは、
連絡先:090-9032-7748(店主:西塚幹夫)までご連絡ください。

 営業期間:6 月 4 日(土)~11 月下旬まで

 営業日:土、日曜日、祝日 
 営業時間:11時から15時まで

 連絡先:090-9032-7748



そば処 封人の茶屋「時空」の店舗外観

そば処 封人の茶屋「時空」の店舗外観
そば処 封人の茶屋「時空」の店舗内

従業員

文政 5 年(1822 年)に建築された古民家をリフォームして、そば屋をオープン しました。
従業員一同、ご来店を心よりお待ちしております!

職人がつくる本当の手打ち蕎麦

当店の蕎麦は地元最上郡大蔵村産、山そば「最上早生」を生産者(大蔵村グリーンライスファーム)より直接仕入れし、風味、香りとも最上級のそば粉を使用しています。
つなぎを一切使わず、そば粉と水だけの生粉打ちにこだわった十割手打ちそばです。
本物の十割手打ちそばをご賞味ください。

職人がつくる手打ち蕎麦の作り方


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十割手打ちそば

そば処時空の十割手打ちそば

山形県最上郡最上町堺田

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